Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Tarte frangipane aux poires et chocolat

Tarte frangipane aux poires et chocolat

Septembre au jardin, c'est le temps de la récolte des poires et le retour de mes recettes préférées, comme cette tarte frangipane au chocolat que je fais depuis des ... lustres ? décennies ? années ? Depuis longtemps en tout cas ! Une petite variante...

Lire la suite

Hits de l'été

Hits de l'été

Adieu l'été, bonjour l'automne ! Le temps du bilan est arrivé. Parmi toutes les recettes publiées cet été, voici celles qui ont eu le plus de succès : Poêlée de blettes à la tomate Poêlée de saucisse aux légumes d'été Millefeuilles de tomates à la burrata...

Lire la suite

Gratin d'aubergines à la grecque

Gratin d'aubergines à la grecque

J'ai été tentée d'appeler cette recette moussaka, mais la vraie moussaka est faite avec de la viande d'agneau et surtout de la béchamel. Or, je déteste la béchamel ! Et j'ai beaucoup de mal à cuisiner ce que je n'aime pas. D'autant que je n'aurais plus...

Lire la suite

Poêlée de poulet au Panch Phoron

Poêlée de poulet au Panch Phoron

Je suis de nouveau ailleurs*, et, de nouveau, j'ai besoin de préparer des dîners rapides. Cette fois, j'ai emporté avec moi mon précieux mélange : le panch phoron, récemment acheté chez mon marchand d'épices. Composé de carvi, fenouil, fenugrec, moutarde...

Lire la suite

Quiche estivale au saumon

Quiche estivale au saumon

Ce n'est rien de plus qu'un reste de saumon et quelques poivrons dans le bac à légumes du frigo qui m'ont inspiré cette recette, qui a vraiment un goût d'été, de soleil et de vacances - même si elles sont terminées pour beaucoup d'entre vous... Je l'ai...

Lire la suite

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Encore merci à toi, Nicole, de m'avoir si gentiment donné une partie de ta cueillette de mirabelles ! D'autant plus qu'elles sont excellentes, sucrées et juteuses, gorgées du grand soleil de cet été. Et cette tarte était vraiment à la hauteur de mes espérances......

Lire la suite

Salade d'été aux tomates séchées

Salade d'été aux tomates séchées

Étant fan de tomates séchées, cela fait un petit moment que j'avais envie d'essayer de les faire moi-même. La réalisation est vraiment très simple, mais le temps de cuisson me rebutait un peu ( 3 heures ! ). Cependant, on peut réduire celui-ci, en fonction...

Lire la suite

Piperade ( ma version )

Piperade ( ma version )

Ayant séjourné très récemment au pays basque, il était évidemment impératif, pour moi, au retour, de tenter une recette de piperade. Sauf que celle-ci n'a rien de basque, puisque la vraie piperade est faite de piments doux, d'oignons et de tomates et...

Lire la suite

Mini quiches aux poivrons

Mini quiches aux poivrons

Pas d'apéro d'été réussi sans mini quiches, une note croustillante qui accompagnera parfaitement les billes de melon, tomates cerises et autres crudités. J'ai réalisé celles-ci avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire un reste de pâte brisée et...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>