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tiramisu léger

Si comme moi, vous culpabilisez chaque fois que vous ouvrez un pot de mascarpone - pourtant si bon ! - , voici une version légère et ( presque aussi ) délicieuse du tiramisu.

Pour 2 personnes :

  • 2 pots de fromage blanc
  • 2 biscuits roses
  • des fruits rouges surgelés
  • 1 oeuf
  • 2 cuil à soupe de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • de la menthe fraîche

1. Disposer les 2 biscuits coupés en deux au fond de 2 coupes ou 2 grands verres.

2. Mettre dessus les fruits décongelés et leur jus, ainsi que la menthe hachée.

3.Battre le blanc en neige avec le sucre vanillé.

4.Mélanger les fromages blancs,avec le sucre et le jaune d'oeuf.

5.Incorporer le blanc battu au mélange et verser dans les coupes sur les fruits.

6.Décorer le dessus avec quelques fruits rouges.

Si les fruits ne rendent pas trop de jus, tremper les biscuits roses dans un mélange eau / sirop de cassis ou autre ( j'ai une petite préférence pour le sirop de pêche de vigne )

Régalez- vous !

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