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Galettes au jambon et champignons

Galettes au jambon et champignons

jonqilles et crocus Recette basique, certes, mais on ne pense pas toujours à faire simple ! Simple et bon : en voilà un exemple. Pour 2 galettes : Un gros oignon 6 ou 8 champignons de Paris ( ou des champignons surgelés ) 2 tranches de jambon 4 cuil à...

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Risotto à l'espagnole

Risotto à l'espagnole

J'utilise, de temps en temps, essentiellement lorsque je suis pressée, du riz à poêler. En plus de cuire rapidement, il a l'avantage de ne pas coller et il est très bon . On en trouve du nature ou diversement parfumé : citron, curry ou à la provençale....

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Escalopes de dinde à l'oseille

Escalopes de dinde à l'oseille

Du côté des framboisiers... pousse aussi un pied d'oseille, dont je coupe les feuilles du début de l'été à l'automne, pour les ajouter dans divers plats ou potages. En hiver, j'ai toujours un sachet d'oseille surgelée dans le congel. Comme cela se présente...

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Cake aux olives et à la feta

Cake aux olives et à la feta

Voilà un cake que je fais souvent : Il est parfait pour un apéro ou pour un pique-nique. On peut le manger aussi bien chaud que froid, le couper en tranches ou en petits cubes. Et s'il en reste, on peut le congeler pour l'apéro suivant... 2 œufs 100 g...

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Epinards à l'indienne

Attention ! pur délice ! Mon fils ainé, rentrant de Delhi, me parle d'un plat succulent qu'il a mangé là-bas : des épinards !..." mais rien à voir avec ceux que l'on mange ici " . Le défi était lancé : un petit tour au marché, un petit tour sur le Net,...

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Tiramisu mangue-coco

Tiramisu mangue-coco

Encore inspirée d'une recette trouvée sur Internet, mais quelque peu transformée comme à mon habitude, voici un dessert original qui nous a plu, à nous et à nos invités ! Pour 4 : 250 g de mascarpone 200 ml de lait de coco Une mangue 5 ou 6 cuil à soupe...

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Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de carottes au lait de coco

Un petit potage sympa en ce début de printemps ( je vois le printemps partout alors qu'il n'est officiellement pas encore né ! ), disons donc plutôt, en cette fin d'hiver. Potage goûteux et coloré, envoyé par une amie, Martine C. Je suis d'accord avec...

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Salade chèvre / gésiers

Salade chèvre / gésiers

Lorsque le printemps pointe son nez, que les premiers beaux jours repoussent la grisaille de l'hiver, que le soleil nous concède quelques rayons supplémentaires... , me prend une irrésistible envie de Salades ! De plus, il se trouve que j'ai trouvé sur...

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Poulet au curry

Poulet au curry

Voilà un plat que je fais depuis une bonne vingtaine d'années. Vous dire si c'est une valeur sûre ! Plat familial, plat convivial, il plaît à tout le monde ! De plus, il est simple et rapide à réaliser... Pour 4 : 4 escalopes de poulet 3 oignons 3 gousses...

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