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Le poulet colombo/coco de Gaëtan

Le poulet colombo/coco de Gaëtan

C'est lors d'une de mes visites à sa boutique/bar/salon de thé ( où je vais régulièrement renouveler mon stock d'épices, de thés et d'infusions ), que Gaëtan m'a donné cette recette, que j'ai confectionnée en toute hâte, pressée de tester le colombo très...

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Gratin de macaroni aux légumes

Gratin de macaroni aux légumes

Des pâtes et des légumes : on a toujours besoin de ce genre de petit plat, simple et bon, les lendemains de fêtes, pour se remettre des abus de gras. Et vous pourrez le varier à l'infini en y mettant des courgettes, des petits pois, des champignons, des...

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Cassolettes de St Jacques coco/gingembre

Cassolettes de St Jacques coco/gingembre

Même si les festivités sont passées, la saison des coquilles St Jacques bat son plein et vous avez peut-être, comme moi, profité des fêtes pour faire quelques réserves au congélateur. Et, comme moi, en Janvier, vous avez sans doute quelques amis à inviter......

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Tatin sans pâte

Tatin sans pâte

Pas de Fêtes sans boudin blanc. Pas de boudin blanc sans pommes. ( en tout cas, c'est la règle de la maison ). Alors vient le choix de la présentation : Pommes sautées, pommes au four, compote... Cette fois, j'ai eu envie d'innover et j'ai eu une pensée...

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Tarte andalouse aux poivrons et chorizo

Tarte andalouse aux poivrons et chorizo

Poivrons et chorizo : Il y a un petit moment que cette idée-là me trottait dans la tête - quand on a cuisiné les poivrons à toutes les sauces depuis le début de l'été, il faut bien innover ! - En parcourant le Net, j'y ai trouvé une multitude de recettes,...

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Risotto de blettes au safran

Risotto de blettes au safran

A l'annonce des gelées prochaines, je me suis décidée à cueillir les blettes - pourtant si décoratives - du jardin et j'ai eu envie d'expérimenter cette manière de les cuisiner, simple et rapide ( enfin, presque, si on ne compte pas le lavage et l'épluchage...

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