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Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Lassi nectarine/kiwi au gingembre

Lassi nectarine/kiwi au gingembre

Nous revoilà en été ! Pour combien de temps ? Seul l'avenir nous le dira, car je ne sais pas vous, mais moi je n'ai plus du tout foi en les prévisions météo, qui nous prédisent un week end en maillot de bain, là où nous aurions mieux fait d'emporter parapluie et petite laine ! Quoi qu'il en soit, aujourd'hui la chaleur semble vouloir faire son retour et avec elle, notre envie de desserts légers et frais. Difficile de conserver les fruits quand il fait très chaud. Alors voici une façon de les utiliser lorsque vous sentez que c'est leur dernière chance avant de finir à la poubelle !

Pour 2 ou 3 :

  • Un yaourt de brebis
  • 2 nectarines
  • Un kiwi jaune SunGold
  • Une cuil à café de miel
  • 2 bâtonnets de gingembre confit.
  1. Peler les nectarines et le kiwi et couper la chair en gros dés.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
  3. Verser dans des verres et réfrigérer.
  4. Servir très frais.
Paris Cité de la Mode et du Design
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