Eau d'été

Encore un peu de ralenti dans les publications de ce blog mais c'est l'été, n'est-ce pas ? Et les périodes de vacances vont et viennent... Même si le soleil est très généreux cette année en Normandie, on a toujours envie d'aller voir un peu ailleurs, de respirer un air différent, de faire de nouvelles rencontres ou, tout simplement, de retrouver des amis à l'autre bout du pays... La recette d’aujourd’hui est on ne peut mieux bienvenue en ces temps de fortes chaleurs où on se traîne de la chaise longue au frigo, ne sachant plus comment se désaltérer ! C'est un cocktail - découvert dans un restau-bar vegan de Ronda - idéal pour accompagner un déjeuner d'été et épater tous vos amis !

Pour une bouteille  ( à préparer la veille et à servir très frais ) :

• La moitié d'un petit concombre
• 2 ou 3 rondelles de citron + un zeste râpé
• Un pouce de gingembre
• Quelques brins de persil.

1. Peler et épépiner le concombre et le couper en tronçons.
2. Râper le gingembre.
3. Dans une bouteille à goulot large ( bouteille de jus de fruits ), mettre tous les ingrédients et remplir d'eau.
4. Garder au réfrigérateur.

On peut conserver cette boisson plusieurs jours au frigo, en remplissant d'eau au fur et à mesure.

Ronda ( Andalousie ), la ville coupée en deux par un ravin.