Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
9 Novembre 2021
Pour ce plat j'ai utilisé un reste de sauté de veau, mais on peut utiliser du bœuf cuit acheté chez le boucher ou du steak haché préalablement revenu à la poêle avec des oignons.
Pour 2 à 3 personnes :
Combourg ( Ille-et-Vilaine ).