750 grammes
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Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Et que diriez-vous d'une bonne tarte aux prunes ? Toute simple : rien que des fruits, un peu de sucre et de la poudre d'amande pour absorber - mais pas trop - le jus des fruits. A déguster avec une boule de glace, de la chantilly ou nature. Moi, j'adore son goût d'été et d'enfance et sa belle couleur qui vous met l'eau à la bouche. Mmmm...

  • Une pâte brisée
  • 850 g de prunes
  • 40 g de poudre d'amande
  • 3 cuil à soupe de sucre roux.
  1. Étaler la pâte dans le moule fariné ou légèrement huilé. Percer le fond avec une fourchette et précuire 5 mn à four chaud ( 200° ).
  2. Laver et couper les prunes en deux en ôtant les noyaux.
  3. Sur le fond de tarte, répartir la poudre d'amande. Recouvrir des demi-prunes, face bombée sur le dessus. Saupoudrer de sucre et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.
  4. Servir tiède ou froid et ne pas oublier de se régaler.
Beautés et merveilles au fil de l'eau...
Beautés et merveilles au fil de l'eau...
Beautés et merveilles au fil de l'eau...
Beautés et merveilles au fil de l'eau...
Beautés et merveilles au fil de l'eau...
Beautés et merveilles au fil de l'eau...

Beautés et merveilles au fil de l'eau...

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Marina.S 15/07/2020 00:50

une très bonne tarte, réalisé à la pâte sablée. Je n'avais pas assez de prunes, j'ai complété par de la confiture de prunes.

Une Petite Faim 06/07/2020 21:08

coucou un régal aux prunes, bisous

Jamgotchian M 06/07/2020 14:06

Je confirme...c est une tres bonne tarte.
Les photos au fil de l eau sont magnifiques et invitent a la promenade champêtre et au frais sous la végétation aérienne.