750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Tagliatelles de riz aux petits légumes

Tagliatelles de riz aux petits légumes
Tagliatelles de riz aux petits légumes

Une amie m'a conseillé le bouillon ARIAKE pour cuisiner des plats asiatiques. C'est vrai qu'il est très bon et très parfumé. Et pour l'anecdote : il est fabriqué à deux pas de chez moi ! ( C'est d'ailleurs le seul site de fabrication en France ). J'aime aussi beaucoup les tagliatelles de riz . Sans gluten, elles sont plus légères que les pâtes chinoises traditionnelles. Pour un plat plus complet, j'ai ajouté des tofinelles ( magasin bio ) coupées en rondelles et poêlées.

Pour 2 :

  • 200 g de tagliatelles de riz
  • 2 carottes
  • Une branche de céleri
  • Un morceau de céleri rave
  • Un petit navet jaune
  • Un petit oignon
  • 40 cl de bouillon thaï
  • Huile d'olive.
  1. Émincer l'oignon. Peler les légumes et les couper en bâtonnets. Préparer le bouillon. Plonger les pâtes dans un récipient d'eau froide pendant 10 mn au moins.
  2. Faire revenir l'oignon dans une poêle ou un wok avec un peu d'huile.
  3. Ajouter tous les légumes ainsi que le bouillon. Couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux.
  4.  Égoutter les pâtes et les cuire 5 mn dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter de nouveau.
  5. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les pâtes dans la poêle. Mélanger et servir aussitôt.
Crocus et pensées au jardin
Crocus et pensées au jardin

Crocus et pensées au jardin

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article