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Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Brochettes de pastèque à la feta

Brochettes de pastèque à la feta

Des brochettes qui ont eu leur petit succès lors de nos apéros d'été ! Rapides à réaliser mais vite dévorées aussi, mieux vaut en prévoir une bonne quantité pour satisfaire tous les convives ! Dans cette recette, difficile de donner des quantités, on coupe pastèque et feta en petits cubes et on voit...

Ingrédients :

  • De la pastèque coupée en tranches
  • De la feta
  • Des olives dénoyautées
  • 5 feuilles de menthe
  • 5 feuilles de basilic
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive.
  1. Couper la feta en petits cubes et mettre à mariner avec l'huile, la menthe et le basilic hachés pendant 30 minutes environ.
  2. Enlever la peau de la pastèque et la couper en cubes.
  3. Assembler les brochettes : un cube de pastèque, un cube de feta, un cube de pastèque, une olive et terminer par de la pastèque.
  4. Disposer sur une assiette et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Si vous avez coupé trop de feta, pas de problème, laissez-la mariner au frigo, vous l'utiliserez dans une salade de concombres ou de tomates.

Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.
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Massif de la Vanoise : des pierres, des fleurs et... un mouton.

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M
C est drolement joli!!!@
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G
Et drôlement bon ! ...Et drôlement facile à faire !