Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
29 Décembre 2021
Entre Noël et St Sylvestre, on aspire à manger léger, sain et de saison : voilà une petite salade qui remplit toutes ces conditions. Nous en avons fait notre plat principal, mais elle pourra aussi bien accompagner les restes du réveillon ...
Pour 4, en entrée, ou 2 en plat principal :