Pommes de terre farcies à la normande

Un plat aux parfums de Normandie, que j'ai confectionné pour terminer un camembert " un peu avancé ". A déguster avec une salade et un verre de bon cidre... normand !

Pour 2 :

• 2 grosses pomme de terre
• 6 rondelles d'andouille
• 4 parts de camembert
• Une demi pomme.

1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
2. Couper l'andouille et les pommes en petits dés.
3. Lorsque que les pommes de terre sont cuites, les couper en deux et évider une partie de leur chair avec une petite cuillère ( conserver cette chair au frigo, pour l'ajouter à une purée de légumes ).
4. Dans chaque demi pomme de terre, disposer les dés d'andouille et de pomme et recouvrir de camembert.
5. Passer 10 mn au four à 220°.
6. Servir chaud avec une salade.

Comments

[Marion]

Une belle recette bien originale et gourmande !
Bonne journée, bises.