Gratin de macaronis au fenouil et tomates

Ce sont les tout derniers jours où l'on peut encore trouver des tomates sur les étals du marché ( en tout cas dans ma région ). Et elles ont encore assez de goût pour parfumer cette recette toute simple que nous avons beaucoup aimée.

Pour 2 :

• 120 g de macaronis
• 2 petits bulbes de fenouil
• 4 petites tomates
• 15 cl de crème
• Gruyère râpé
• Noix de muscade
• Huile d'olive
• Sel, poivre.

1. Émincer les bulbes de fenouil. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Couvrir et laisser cuire 5 mn à feu doux.
2. Dans la poêle, ajouter les tomates coupées en quartiers. Continuer la cuisson à découvert pendant 10 mn environ jusqu'à ce que le fenouil soit fondant. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
3. Cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante.
4. Verser les macaronis et le mélange dans un plat à four. Ajouter la crème et le fromage râpé. Mélanger et mettre au four à 200° pendant 10 mn.

Flore du parc national d'Ordesa et du mont-perdu ( pyrénées aragonnaises ).

Comments

[Marion]

Un gratin de pâtes bien parfumé grâce à l'ajout de fenouil !
Bonne soirée, bises.