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Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Petites crêpes au sirop d'érable

Petites crêpes au sirop d'érable

C'est demain la Chandeleur et pas de Chandeleur sans crêpes - qu'on fait sauter jusqu'au plafond, si possible ! Pour ma part, je les ai achetées toutes faites dans mon magasin bio et leur petite taille se prête bien à la réalisation de desserts.

Pour 2 personnes :

  • 2 petites crêpes
  • Une poire
  • Une demi pomme
  • 2 cerneaux de noix
  • Sirop d'érable
  • Une noisette de beurre.
  1. Peler et couper les fruits en petits dés. Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
  2. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, ajouter les fruits et un filet de sirop d'érable. Laisser fondre une ou deux minutes. Réserver.
  3. Passer les crêpes rapidement dans la poêle. Les disposer sur deux assiettes. Garnir avec les fruits et les cerneaux de noix et un filet de sirop.
  4. Servir aussitôt.
  • Pour les plus gourmands, il est possible d'ajouter de la Chantilly, une boule de glace ou un coulis de chocolat.
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D
Rebonsoir, tout cela m'a l'air délicieux. Merci pour cette recette. Bonne soirée.
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G
Merci à vous pour votre blog que je suis très régulièrement ! J'aime particulièrement vos critiques de films avec lesquelles je suis souvent d'accord... Bonne journée !
M
Bien fruitées et gourmandes tes jolies crêpes ! <br /> Bon week-end, bises.
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