Gratin d'aubergines aux deux fromages

Cette fois je crois qu'on y est !  Et peu d'espoir d'un retour en arrière : l'automne est bel et bien là . Ce n'est pas ma saison préférée surtout quand elle est grise et pluvieuse comme cette année. Heureusement il y a les souvenirs du bel été et encore tous ses légumes : tomates, courgettes, aubergines... Alors profitons-en un max !

Pour 4 :

• 4 aubergines moyennes
• 400 g de purée de tomates
• 150 g de feta
• 125 g de mozzarella
• Origan
• Huile d'olive.

1. Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Les recouvrir d'huile d'olive avec un pinceau, les disposer sur la plaque du four et cuire 15 mn à 200°.
2. Huiler un plat à four. Disposer une couche d'aubergines, du coulis, un peu d'origan et de la feta émiettée. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
3. Recouvrir de tranches de mozzarella.
4. Enfourner à 200° pendant 15 mn.

Le jardin de la maison de Colette.

Comments

[Maxence Animalerie]

Merci, au plaisir de vous voir sur mon blog. https://maxence-animalerie.blogspot.com/

[gourmetgirl]

Hélas ! Je n'ai ni chien ni chat, ni hamster ni poissons rouges, juste des escargots et des limaces dans mon potager ...
Merci pour votre visite.