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Du côté des framboisiers

Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!

Du côté des framboisiers

Cocotte de poulet aux champignons et aux pommes

15/05/2017

Je viens de découvrir, en les empruntant à la Médiathèque, toute une série...

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Céréales aux petits légumes

09/05/2017

C'est un plat dégusté dans un restaurant végétarien de San Sebastian, au...

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Dos de cabillaud en papillote et sa compotée de poivrons

04/05/2017

Une façon de cuisiner le poisson qui ne m'est pas coutumière, mais que...

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Petits flans aux asperges

29/04/2017

Ce 1er mai s'annonce frais et maussade dans tout le pays. Nous n'irons...

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Curry de légumes orange

25/04/2017

Un poulet fermier en train de rôtir tranquillement au four et une envie...

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Panna cotta au lait de chèvre, miel et fraises

20/04/2017

Pour celles et ceux qui, comme moi, ne consomment pas de lait de vache,...

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Filet mignon à la basquaise

14/04/2017

Moi qui n'aime pas trop la viande - même si j'en cuisine régulièrement...

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Cabécous aux pommes et au miel

10/04/2017

Voilà une entrée épatante, trouvé dans un petit bouquin épatant, intitulé...

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Risotto au tofu rosso

03/04/2017

Un risotto improvisé à partir d'une barquette de tofu rosso, acheté en...

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Poêlée de boudin blanc aux deux pommes de J.

29/03/2017

Une recette de mon assistant en cuisine préféré. Celle-ci, le fiston l'a...

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