Du côté des framboisiers, poussent les herbes aromatiques. Persil, ciboulette, menthe, origan, thym, romarin, verveine etc que j'adore utiliser dans ma cuisine. Tirées des pages de mes carnets remplis au fil des mois, des années, des idées de recettes simples, rapides, souvent faites à partir de restes, ou créées à partir d'un ingrédient. D'autres sont inspirées de plats dégustés ici où là, dans des restaus, des cafés, et bien sûr chez des amis. Désireuse de les partager avec ma famille, mes ami(e)s et tous ceux qui le voudront, je les sors aujourd'hui de mes carnets et j'attends vos commentaires!
25 Septembre 2017
M'inspirant de ma recette de tarte aux poires et à la fourme d'Ambert , j'ai eu envie de la copier/coller en galette. Parfait quand on est deux et qu'on n'a pas envie de manger de la tarte pendant trois jours, même si elle est délicieuse et que les poires sont du jardin !
Pour 2 galettes :
Chaumont sur Loire Festival des jardins... et des bassins.