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37 articles avec plats vegetariens

Céréales aux petits légumes

Céréales aux petits légumes

C'est un plat dégusté dans un restaurant végétarien de San Sebastian, au pays basque espagnol, qui m'a inspiré celui-ci. Ce plat n'a rien d'une spécialité basque, mais avez-vous remarqué comme il est bon quelquefois de pouvoir manger autre chose que la...

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Curry de légumes orange

Curry de légumes orange

Un poulet fermier en train de rôtir tranquillement au four et une envie de légumes pour l'accompagner... Après un rapide coup d'œil à ma réserve de légumes, j'ai eu envie de tenter ce curry, utilisant ce que j'avais sous la main. Alliance parfaite avec...

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Risotto au tofu rosso

Risotto au tofu rosso

Un risotto improvisé à partir d'une barquette de tofu rosso, acheté en magasin bio. J'avais envie d'un risotto coloré, à base de rouge et de jaune, et plein de parfums épicés. J'ai donc également utilisé du riz à l'orientale ( au détail en magasin bio...

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Cake moelleux au quinoa de Sophie

Cake moelleux au quinoa de Sophie

Attention régal ! Sophie nous a servi ce cake en entrée accompagné d'une petite salade de son cru - que je referai et publierai très prochainement. L'ensemble était exquis, très original, et, comme d'habitude, je n'ai pu résister à l'envie de lui demander...

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Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale

Je n'ai pas pour habitude de consommer les légumes en dehors de leur saison de production - Beurk les tomates en hiver ! Beurk les fraises en Décembre ! - mais je n'ai pu résister à la vue de ces très belles aubergines dans mon magasin bio. D'autant plus...

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Risotto de blettes au safran

Risotto de blettes au safran

A l'annonce des gelées prochaines, je me suis décidée à cueillir les blettes - pourtant si décoratives - du jardin et j'ai eu envie d'expérimenter cette manière de les cuisiner, simple et rapide ( enfin, presque, si on ne compte pas le lavage et l'épluchage...

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Risotto aux petits légumes

Risotto aux petits légumes

Pour cette recette, j'ai utilisé les mêmes légumes que dans la recette du filet mignon, publiée précédemment. Coupés très fins également. Ce risotto constitue un plat à lui tout seul ou peut accompagner des filets de volaille ou de poisson. Pour 3 ou...

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