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Cassolettes de St Jacques coco/gingembre

Cassolettes de St Jacques coco/gingembre

Même si les festivités sont passées, la saison des coquilles St Jacques bat son plein et vous avez peut-être, comme moi, profité des fêtes pour faire quelques réserves au congélateur. Et, comme moi, en Janvier, vous avez sans doute quelques amis à inviter......

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Tatin sans pâte

Tatin sans pâte

Pas de Fêtes sans boudin blanc. Pas de boudin blanc sans pommes. ( en tout cas, c'est la règle de la maison ). Alors vient le choix de la présentation : Pommes sautées, pommes au four, compote... Cette fois, j'ai eu envie d'innover et j'ai eu une pensée...

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Tarte andalouse aux poivrons et chorizo

Tarte andalouse aux poivrons et chorizo

Poivrons et chorizo : Il y a un petit moment que cette idée-là me trottait dans la tête - quand on a cuisiné les poivrons à toutes les sauces depuis le début de l'été, il faut bien innover ! - En parcourant le Net, j'y ai trouvé une multitude de recettes,...

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Risotto de blettes au safran

Risotto de blettes au safran

A l'annonce des gelées prochaines, je me suis décidée à cueillir les blettes - pourtant si décoratives - du jardin et j'ai eu envie d'expérimenter cette manière de les cuisiner, simple et rapide ( enfin, presque, si on ne compte pas le lavage et l'épluchage...

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Galette normande pommes/andouille

Galette normande pommes/andouille

La galétière, que l'on peut aussi écrire galettière, est une poêle plate destinée à la cuisson des crêpes et des galettes et, par extension, c'est aussi le nom que l'on donne aux appareils électriques qui ont la même fonction. Je ne possède pas ce genre...

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Yaourt banane, kiwi et noix

Yaourt banane, kiwi et noix

Un petit dessert tout simple et très vite préparé pour faire le plein de vitamines, de calcium et de potassium, idéal en cette période hivernale avant l'heure . Et pour résister aux petits tracas hivernaux, n'oubliez pas de vous préparer une bonne dose...

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