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Risotto aux champignons et au tofu

Risotto aux champignons et au tofu

J'aime beaucoup le risotto. C'est un plat que l'on peut varier à l'infini, en s'écartant ou non de la recette traditionnelle. Celui-ci n'est pas crémeux, mais le parmesan lui donne une texture particulière et très goûteuse. Avec une salade de mâche ou...

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Gratin de courgettes au riz

Gratin de courgettes au riz

C'est une recette de Bouscatine que nous avons eu le plaisir de déguster chez elle, lors d'un week end ensoleillé, riche en saveurs et en découvertes de toutes sortes : les balades le long de la Garonne ou dans les ruelles du vieux Bordeaux, le petit...

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Gâteau léger pommes-poires

Gâteau léger pommes-poires

Même si, en ce moment, les stars des étals sont plutôt les fraises ou la rhubarbe, on peut leur préférer des classiques moins éphémères comme la poire et la pomme. Ce gâteau-là, en tout cas, leur donne la vedette, la pâte s'effaçant devant la saveur des...

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La salad' à Guy

La salad' à Guy

Une salade toute simple, mais présentée comme un tableau. Nous l'avons dégustée des yeux, puis mangée en entrée - avant le poulet au barbecue fait maison ( c'est bien du barbecue dont je parle ) - la maison elle-même ayant été entièrement construite par...

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 Pâtes aux aubergines et au thon

Pâtes aux aubergines et au thon

J'ai réalisé cette recette avec des pâtes artisanales du Perche : les Gigli, à l'épeautre et au lait d'avoine. Comme il est peu probable que vous les trouviez dans le commerce, si vous n'avez pas la chance d'habiter dans le Perche ou à proximité ( regardez...

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Poulet aux carottes

Poulet aux carottes

Si comme moi, vous aimez les cuisses de poulet et les carottes, cette recette est parfaite pour vous. A l'origine, il s'agit d'une recette Weight Watchers que j'ai simplifiée et adaptée à l'auto cuiseur. Vite faite, donc; light, comme il se doit. Un basique...

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Salade normande

Salade normande

Week end très agréable sur la côte normande, entre le Mont-Saint-Michel et Granville. Un site de randonnée extraordinaire : celui des falaises de Champeaux, d'immenses plages de sable fin et de jolis villages avec ruisseaux, maisons en pierre grise et...

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Tagliatelles à la truite fumée

Tagliatelles à la truite fumée

Du plus loin que je me souvienne, j'ai toujours été une fan de pâtes. Des simples coquillettes au jambon, aux plats les plus raffinés, je les aime toutes ! Pendant longtemps, je me suis cantonnée aux bolognaises et aux carbonara, mais c'est par manque...

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Verse muntthee met honing

Verse muntthee met honing

Après ça, juré ! j'arrête avec la Hollande et le néerlandais. Sauf que je me devais d'appeler cette boisson par son nom. J'ai commencé par remarquer, intriguée, les grands verres remplis de feuilles vertes, servis dans les cafés à toute heure de la journée....

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