Filets de maquereaux au four

Pour faire le plein de vitamine B12, il n'y a pas que la viande ! Les poissons gras en contiennent également ainsi que des oméga 3. J'aime particulièrement le maquereau que je cuisine souvent en papillotes. Voilà une autre façon de le préparer, tout aussi délicieuse.

Pour 2 :

• 4 filets de maquereaux frais
• Une cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
• 5 cl de vin blanc
• Quelques noisettes de beurre
• Chapelure
• Sel, poivre
• Persil haché.

1. Dans un plat à four, disposer les filets, côté peau sur le dessus. Les enduire de moutarde, saler, poivrer.
2. Arroser avec le vin blanc, disposer les noisettes de beurre sur les filets et parsemer de chapelure.
3. Enfourner pour 15 mn au four préchauffé à 180°.
4. Parsemer de persil haché et servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou une poêlée de légumes.

Comments

[Marion]

C'est effectivement une très bonne idée !
Bonne journée, bises.