Filets de daurade au thym

Une façon toute simple de cuisiner les filets de daurade., mais néanmoins savoureuse grâce au thym qui parfume agréablement ce plat. Je l'ai accompagné d'un gratin de chou fleur mais c'est très bon aussi avec une salade verte.

Pour 2 :

• 400 g de filets de daurade
• 300 g de pommes de terre
• Une cuil à soupe de thym
• Huile d'olive
• sel, poivre.

1. Précuire les pommes de terre pendant 10 mn dans une casserole d'eau bouillante. Les éplucher, les couper en rondelles. Mélanger dans un saladier avec 2 cuil à soupe d'huile et le thym. Saler, poivrer.
2. Étaler les pommes de terre dans un plat à four et poser dessus les filets côté chair en dessous.
3. Enfourner à 200° pendant 20 mn.

Oléron. Le phare de Chassiron et St Denis.